乐纳百川
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世界真奇妙
呵呵，可见人生处处柳暗花明，来到...... - ·
真味周末
看起来似乎很美味，食指大动，不过...... - ·
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乐纳百川
快乐的日子总是稍纵即逝， 苦闷的生活天长地久。 珍惜快乐， 心中总有一扇看得见风景的窗...
真味周末
这个周末，以为朋友会从澳门过来，所以我在周四买了很多菜，打算周六展展身手。后来朋友说这个礼拜不过来了，我只好自己做自己吃了，而且菜量也少了很多。
周六做了西式麻辣烫，内容很丰富，味道很强劲——倒不是超辣的感觉，而是一种浓的化不开的味道。食材有几种：牛肉片，鸡肉，龙虾丸，马铃薯，胡萝卜，洋葱，青菜，粉丝……，酸酸甜甜麻麻辣辣。由于食材多，不可能只做一小锅，现在还可以吃一顿。
做这道菜的时候，让我想到美国的一个朋友，这是受她的启发而研制的，可是现在她已经是孩子的妈妈，且许久没有她的消息了。我很想跟qq说，有时候挺怀念以前美国简单的生活的……你多保重。
这麻辣烫的味道很好，而且去湿气。旁边是广东汤，有点甜，但绝对润肺醒脑，因为有菊花和金银花。
一周的生活就这么过去了，很平静也很平淡。不过古人有云：真味只是淡——看来，这是一个让我体会生活真味的周末。
减肥三周
减肥已经三周了，今天早上空腹上秤，减了六磅（0.9磅=1斤）。
我对从美国带回来的一堆肥膘极为反感，本以为去年夏天prison in beijing能够让我减磅不少，可九个星期过后，肉肉纹丝不动。回到HK，以为粤菜较美国清淡能掉下几斤，可结果也令人失望。最后，我只好一咬后槽牙，恢复大学春季炼狱式减肥方法。
大学春季炼狱式减肥法是我自己发明并命名的，比较适合本人体质。北京的冬天寒风凛冽，衣服厚重，需要增加脂肪保暖，我也不例外。但一到春天，衣衫渐薄，冬天的脂肪也一层层的露出来，有碍观瞻。那时候，我就开始炼狱式减肥。大学食堂的菜不算清淡，因此比较注意荤素搭配，比如早上只喝白粥（其实食堂的粥根本就是米汤，没什么米），中午饭是半分茄子配半分青椒炒鸡片，晚饭是半分酱三丁半分素白菜，重要的是三餐不吃任何主食。三天准保蛮腰初现，五天跟脂肪说拜拜，第七天基本上胃口也小了。当然绝不能走火入魔，第一年夏天我由于缺乏经验再加上天气燥热无比，最后差点演变成厌食症。胃口已经小了，又不能恢复暴饮暴食，因此守成比较困难。在第七天后早餐还是米汤，中午则半分清淡的荤菜配一两米饭，晚上也如此。根据本人经验，最开始的三天是饥饿感最强的，那时候能自制，减磅成效自在眼前。
这是大学时的做法，现在年纪长了不少，蛮腰很难三天就出现，而五天卸下脂肪更是不易。根据今年的情况，减磅成功的三阶段天数基本上是大学时减肥各阶段的天数乘以二。六天不吃主食初现蛮腰，第十天脂肪开始消除，第十四天胃口减小。但由于活动少，脂肪消散得比大学慢得多，我这三个星期除了早餐吃一些曲奇饼喝麦片以外，到目前为止还没有吃过主食。可喜的是，毕竟还是有成果的，尽管慢了点。对现在我的来说，减肥绝对是持久战，而去年的照片则是我的警钟。
如果看过我之前博博的人，一定会发现每餐的菜量是很大的，但这一点都不会让你增肥，而且（也许是之前的脂肪囤积过厚）不吃主食也不会有饥饿感。现在中午在学校的教师食堂吃，除了例汤外还会吃一条蒸鱼，营养足够。晚上则是自己动手，这是昨晚的晚餐，清淡不油腻。
目前还没有要恢复吃主食，尽管已经很馋自己焗的意粉。不过为了守成，意粉应该在很长时间内都不会出现在我的餐桌上了。
珍视+感恩
这个周末过的很矛盾。一面是赈灾的消息，一面是风平浪静的生活。虽然在这个时候不应该把注意力过于集中在自己的生活上，但是能够珍惜眼前的生活不也是我们从这次灾难所体会到的吗？一想到这里，我有些释怀，因此把周末所做的一些菜的照片放上来，除了要跟大家分享，更要呼吁大家珍视现在的幸福，珍视眼前人。
这是水果宾治，做法十分简单，但的确是消暑的最佳饮品。
蔬菜沙律，也十分简单。好吃的窍门在于选材。最好是黑橄榄，紫洋葱，这样跟甜醋沙律酱才能搭配，味道不会辛辣。
左边图一是广东的响螺汤，除了用鸡肉猪肉和海鲜做成高汤，再加上粟米和胡萝卜，出来的味道清甜不腻，且十分滋润。图二，要谢谢Kathy和L妈妈，正是她们教给我云南腌菜炒藕片，这道菜的精髓是云南腌菜，味道绝对ichiban。再次感谢Kathy和伯母。图三是韩式青瓜，制作简单，就是切片比较费时，但味道绝对让你感觉值得花时间。图四是芝士青椒焗鱼片，这道菜主要在于对鱼的腌制方法，差不多焗了二十分钟，味道鲜美，最重要的是在焗烤的时候人不必在厨房，而且没有油烟，十分干净。
左边的图一和图二上面已经介绍了，右边图三也是焗烤的作品。我起的名字是只是番茄焗海虾。做起来不太费力，只需要小小创意，味道当然鲜美。
我是一边听新闻一边做的菜，这让我更加觉得现在的幸福不是必然的。如果人生这样无常，生命如此脆弱，那我们更应该珍惜现在所拥有的一切。
危机与防患
前几天一边看电视一边琢磨这火炬接力的报道什么时候才能脱离“亢奋”期，不再铺天盖地，没成想在周一竟然以这种方式戛然而止——四川汶川大地震，亡者近万，伤者不计其数，还有失踪的无数人。从喜骤变为哀，甚至惊恐，又一次证明人类的承受能力。
昨晚无意看了一眼日本电视台的英文报道，其中主持人问记者这次中国当局对地震的反应及采取行动的速度如何，记者的回答是：unusually fast。说实话，这次政府的反应之快，采取行动之敏捷的确有点出人意料。无论是因为什么外在原因促使了这次unusually fast的行动，起码我们开始重视个体生命，开始对灾难不再秘而不宣。这充分证明我们对人有爱心，对救灾工作有信心。
但我对政府的期望不止于此，因为除了对灾难的到来需要有敏捷反应，还应该对灾难的可能来临有所准备。古语说得好：未雨绸缪、防患于未然……尽管我们还没有能力阻止自然灾难的发生，但起码政府应具备让大部分民众躲避灾难的能力。我们常常感慨中华民族是个多灾多难的民族，而人民则是历尽浩劫，但为何甚少思考多灾多难的原因，甚少思考如何令人民避免自然和历史的蹂躏呢？一个发明了火药的民族在历史上饱受外族的侵略而不反抗，一个发明了地震仪的民族在大自然面前显得无能为力，甘受践踏……也许，我们更多的要思考这些偶然和必然的微妙联系。
我承认现在的中国人很幸福，但也很危险。一栋栋高楼林立，却鲜见遭遇火警的练习；一座座现代化的学校，却没有任何危机教育。若果中国真的遭遇了自然灾害或者战乱危机，我相信我们会是最脆弱最弱不禁风的民族。尽管我们的苦难经历比别人多，但若果不变成教训、不化成宝贵的经验来指导现在与未来，那苦难只能是中华民族的一块块疤痕，而不是智慧。难是民族的耻辱，既不值得骄傲，也不是令人民坚强的基础。
当所有的苦难变成了伤疤就会造成民众“好了伤疤忘了疼”的结果，没有危机意识，反而自认为以不变应万变是亘古不变，保全自身的不二法则。其实中国人不缺乏智慧，缺乏的是灵活性。死守着一些老祖宗留下的道理却不知道应该“与时俱进”（江总书记这句话非常有见解也很有洞察力）。我们的苦难和不灵活让我们变得痛苦然后麻木然后痛苦再麻木。随不灵活而来的是反应不够敏捷。我们在得意于几千年的中国人都是这样活下来的同时，也把自己的生命交给了最不稳定的自然和最不可靠的历史——这是对自己及他人生命的轻视。
我们不需要征服自然，不需要对抗规则，只要在危险面前稍微拐个弯，一切就会海阔天空。即使我们连弯儿都拐不了的时候，起码我们还能有面对危险的心理素质。这又回到我刚才说的一点——苦难没有锻炼国人的心理素质，只是让人更加麻木，而麻木当然不等于心理素质，后者需要培养练习。
为什么我们父母一代的心理素质比我们强，因为他们身处冷战时期，时时有危机意识。“深挖洞，广积粮”是那一代政府的最高指示。然而，可惜的是由于种种原因，这些智慧到改革开放以后并没有得到重视，曾经的苦难没有得到充分承认（比如自然灾害，比如唐山大地震）。
一个真正先进真正文明的社会不但要看人们怎么在灾难中拯救他人，怎么在灾后重建，还要看在灾难来临时或者之前政府和民众的反应。毋庸置疑，这些都需要我们具有超前意识。多一些自救练习，多一些危机教育，虽然不能阻挡也很难避过灾难，但至少我们不会麻木接受，听之任之，至少让我们知道走火通道并非虚设，至少让我们知道地震的时候应该知道躲避的最佳位置，至少应该明意识到在现代化的社会里危机与幸福平安如影随形……
幸福是什么？
周末有一期节目，主持人介绍了外国人对人幸福的新看法，说人生阶段的幸福感其实是一种重复，如下表：
3岁——不拉裤子——80岁
12岁——拥有朋友——75岁
18岁——持有驾照——70岁
20岁——享受"性"福——60岁
35岁——拥有财富——50岁
文字解释就是，三岁不拉裤子就是一种幸福，12岁有自己的朋友就是幸福，18岁持有驾照就是幸福，20多岁享受“性”福是一种幸福，三十五岁有事业有钱是幸福，然后，人生的幸福感开始重复，50岁还拥有财富是幸福，60岁还能享受“性”福就是幸福，70岁还能持有驾照就是幸福，75岁身边还有朋友就是幸福，到了80岁还能不拉裤就是一种幸福。
由此可见，我们追求一生的幸福，或者阶段性胜利也不过如此。
还在《此去经年》中逗留
最近的生活缺乏想象，所以要到书里找寄托。好不容易找到一个浸泡自己精神的水池，可惜这么快水就没了——《此去经年》网上的章节已经读完了，现在就希望新浪能继续上传。不过，在市场经济的推波助澜下，这样免费的午餐恐怕是不太可能了。
小说情节还是很吸引人的，虽然还是城市的情情爱爱，但多了一些新瓶装旧酒的老生常谈。尽管还是那些个道理，但味道和包装更具趣味性。其实，社会上善良的人还是多数，所以，每天才会有悲喜剧以及正剧的轮番上演吧……
《此去经年》的语录分享：
- 你不来我们俩那是内部矛盾，你一来马上产生阶级，矛盾升级成阶级对立了，根本没法调和。
- 就您这吃相，跟蝗虫有一拼呐。
- 生气的时候还管跟谁？逮住谁是谁！
- 我什么也没干，光养活我自己就累成这样，我也干不了别的。
- 你们这报纸也就体育版还能看，社会新闻都快成灾难发布了。
- 时代真是不同了，连“50”后也懂得了网络的乐趣。
- 款式时髦但面料低级的被人们称作服装；而款式时髦面料又很高级的就叫做时装。
- 每个人的心里都有一些不为人知的痛苦，隐藏在那些最温柔的角落。
- 寻找快乐是人类的本能，活着并且活得好是每个人发自心底的愿望。所以，一个人，即便站在万丈深渊的边缘，一万次地下定决心要义无反顾地跳下去，在最后的一瞬间，仍然是渴望有一双手来拉回自己。说到底，人人都渴望被理解。
- 跟父母住在一起唯一的好处就是吃喝方便，想吃什么动动嘴，一会儿就给端上来。
- 死亡就是闭上眼睛一了百了，所有爱过的恨过的人都抛在了身后，所有的期待都寄托到来生。
- 永远包容和善待女人，即使他并不是那么英俊，等着跟他约会的女的总能排出一大段，可见，慷慨对于男人来说是多么重要。
- 天若有情天亦老，人若多情死得早。
- 真爷们儿！这才是男人，暴躁的时候像野兽，温柔起来那眼神儿都能滴出水来……
- 生活里，总有一些人正直、乐于奉献、富有同情心，为了满足别人的欢乐而默默承受痛苦却惟恐被人关注，这种品格被人们称做善良。而实际上，心理学家则认为善良是对自我牺牲所带来的痛苦的一种迷恋，所有善良的人都具有悲剧性的人格。
- 当痛苦被漠视，自我牺牲看起来像被人愚弄，愤怒就成了必然。
从《圈里圈外》到《此去经年》
看庄羽的书源自朋友的一句话：“听说郭敬明的《梦里花落知多少》是抄袭庄羽的《圈里圈外》。”
《圈里圈外》写的不错，完全是年轻的北京话、动感北京的情节、年轻北京人的脾气秉性。自此，喜欢上庄羽的小说——可惜，她不算高产作家，等她的小说可以说能把脖子抻长了。
后来又看了她的两本长篇小说，风格与《圈》相似，属于残酷的青春那一类，多少让人有点心寒。现在，新浪网上又把她的新作《此去经年》摘选了出来，随着作者的年龄和阅历的增加，书中主角也变成了跟我年龄差不多，多少有相同困惑的人。由此可见，作者的年龄和我的年龄应该差不多大。很喜欢这种感觉：看一个自己喜欢的作家写的系列小说，随着主人公和作者一起成长，既见证了别人的成长，也见证了自己的成熟。这种感觉很有意思。
现在这本书还没有看完，摘几句小说中的经典话语吧。
- 贱到深处人孤独。
- 女人嫁得好不是靠运气，而是靠眼光。
- 舞蹈是什么？是艺术，艺术是什么？艺术就是不食人间烟火，艺术是赏心悦目，艺术就是昂贵！
- 全人类致命的错误都与“我以为……”有关。
- 死亡是终点，命运是路程，而这些路程的前途却都是迷茫。
- ‘脱光’就是‘脱离光棍队伍’。
- 我说你怎么开的车，你开这么快要干吗去？你怎么不把脚丫子踩到油箱里！你这号人不去开飞机真是浪费
- 这世界上的事没有什么值得与不值得，只有你愿意不愿意以及别人愿意不愿意的差别归结到根儿上不外乎祖宗留下的那句老话——人活得都是一口气。
- 女人不是因为漂亮而可爱，女人可爱是因为她聪明，还有比聪明更可爱的，就是自食其力。
谁的安琪儿，谁的模特儿
清明放假，有机会陪朋友出去逛逛，也趁机见识了购物天堂的吸引力。香港购物区如同一块超级海绵，饱吸各家金钱，让商家赚到钵满，让顾客心满意足，满载而归。
在LV，竟然因为店内人数太多，怕店员无暇照应而开始了临时管制。我们只好等在外面，几个出来，几个人再进去。进去以后，我属于纯浏览性质，所以分外轻松，还可以观察观察别人。店员一律黑色西装，表情肃穆却不失亲和力。顾客大致分为购物者与非购物者，我属于后者，朋友属于前者。而前者又分成有目的购物者和无目的购物者，前一类内地游客占最大比例，基本是在内地同品牌的店看好货和价格，到香港店来买，因为税还有汇率的缘故所以比较便宜。后一类无目的购物者本港人占多数，靠周期性闲逛来看看有没有自己一见钟情的新货品。如是这一类的内地游客一般都会大撒金钱，看到什么合心意的会很豪爽的跟店员讲：这个我要了，那个……那个也不错，也要了。也有的会大声对早已显示不耐烦的身边男人喊：快点，刷卡——
在Gucci，比LV稍微好一点，但游客也是比比皆是。大家左照右照，找寻新货，一旦找到则如获至宝，轻易不会放手。名店的店员都是一样，不过Gucci比LV更亲切一点，但拿货的样子架势却如出一辙。一身黑色西装，戴一副手套，一手把货品轻轻从架子上拿下来，另一只手同时掸开一卷绒布，将包体轻轻放置于上，向顾客展示。这哪里还是日用的皮包，简直如展品一般。这让我不禁思考：若买了这样的包回去那得怎样地打理，如何地伺候才行？
逛完顶级名店，跟众多内地游客一样，朋友算是满载而归。坐在拥挤的地铁上，我看到车厢屏幕上滚动的新闻标题：内地放清明假期，坟场挤满孝子贤孙。再滚动一下：内地放清明假期，本港购物区丁财两旺。——看毕，我笑了——谁还敢说香港是文化沙漠——就凭这两个标题！
Armani Community
星期五晚上，在学生的邀请下，我走上了通往Armani之路。
Armani是时装界几个老大，或说翘楚之一，尤以男装为至尊。一说到Armani，无人不以朝圣心态待之。好在，我们去的是香港金融界举办的N次主题联欢的一次，因此，我还没至于要激动的上牙敲下牙，或下牙碰上牙。事前，我问学生能不能就穿我的黑色瑜伽裤，学生使劲点头——我想她也不会摇头，因为自然舒服是去club狂一下欢的最好打扮。她，我还有一德国学生相约晚上九点半在中环码头见。
晚上看到她们，大家都挺朴素的。一个人是土黄色背心，肩带比较考究，背了一个蛇皮热包。一个穿了牛仔裤，上衣是件白色有荧光色的T-shirt。我是黑衣黑裤，与平时不同的是把头发盘起。我们这三个看似普通实则也普通的人走上了Armani社区之路。
我为什么会给Armani“社区”的封号呢——因为学生介绍，外加眼见，发现本以时装主打的顶级品牌开始涉足不同领域，产生了品牌文化，并有社区化的倾向。以Armani为例，除了制衣以外，还有Armani花店、Armani家具店、Armani饭店、Armani Club(Pub) 等不同领域的Armani. 这些不同的A独霸钻石地段的钻石楼层，一进去除了Armani还是Armani。面对这种视听嗅摸触尝的冲击，我只能给他一个偏中性名字: Armani Community. 听者不但会意，也表赞同。
等到了Armani Club，我才发现人龙已经排的挺长了。由于Club地方有限，限制人数是必不可少的手段。好在我的学生很快找到她老公，也就是邀请我们来的人，所以顺理成章走了个后门——有没有搞错？没有——西方人也看脸色，也认主人，也开后门。
我们搭滚梯到了club门口，乖乖——香槟一排排，男人一排排，女人一丛丛——突然后悔自己怎么没有带相机来——这简直比电影里演的还颓废，简直比小说里描述的还堕落……男人可能多数在金融圈里，所以倒还没什么奇装异服，可女人们——嗯，高挑、冶艳、性感、豪放……一切极好和极坏的词似乎都可以泼墨在她们身上，变成一幅幅抽象画。
这里极端黑暗，灯光都是出其不意射出来的冷光。这里极端喧闹，人们交流用不到语言只用手势。因此，大家只能越贴越近，否则根本听不到你在说什么。我好象进了时光隧道，看不到对方的五官，听不到对方的声音，除了音乐就是各种高档的酒精和相配的精致点心。突然，我有在高空三万英尺脱离地心吸引力的感觉，一切很远一切很近。
就在我努力适应周围一切环境的时候，第一场秀开始了。在小小的舞台，满身油彩的波兰舞蹈演员用丰富的肢体语言演绎着生命力的涌动、男女的情感——说实话，加上酒精和晃动的荧光油彩，一度我有晕眩和想吐的感觉。在克服了这种类似脱水的状态后，我开始慢慢欣赏这神奇的组合和站在舞台四周的黑衣护场保镖。他们有黑人、白人还有黄种人——虽然都是黑衣人，但他们严肃却不失温柔，威武却不失温文的风度。当疯狂的人们要用向舞台，他们的长臂大手给予有力的阻挡。当第一个秀结束，他们又站上那小小离地只有二十厘米的舞台四下张望。
大家又开始随着音乐扭动身体，也有不怀好意的人们在你周围嗡来嗡去，在你只需要把眼光转向别的地方，他们自会知难而退。其实，在那里的男人或者女人要找的只是one night stand，醒来之后大家都是no body，这场景像极sex & city中对NY的描述。过了一个小时，另一场秀开始了——是劲爆但绝对文明的钢管秀。舞娘们的服装相对整齐，最多不过是沙摊上比比皆是的bikini，在动作上也是性感妖娆但绝不下流。这是晚会的第一个高潮，无论男女似乎都被点燃，在钢管秀结束后，大家跳得比以前更是疯狂，有些人索性闭上眼睛，随着音乐，拿着酒瓶自我陶醉。
时间越来越晚，真不可思议，我已经在这个色如漆盒、声如响雷的空间里坚持了三个多小时，且有点意犹未尽。周围的人矛盾的近乎于滑稽，有的俨然贵妇打扮，衣香鬓影，走路犹如踩着云彩。有的性感妖娆，穿了好像比没穿更让人担心。有的男人风度翩翩，甚至从依稀能变得声音里还能听到sorry；有的男人则如金蛇狂舞，在你周围吐着怕人的芯子。
最后一场秀终于上演，她们都是二十来岁十分敬业的金发碧眼小妹妹——刚开始我还以为是哪里的高中学生，等一脱外套才发现是专业舞蹈队员。不过她们跳的舞十分具有感染力，很像是中场休息cheerladies跳的舞。不过，这的确很适合现场气氛，让已经醉了一轮的人们再次鼓舞士气，再接再厉。果然，几只劲舞过后，气氛更加热烈，又开始围着吧台酒保不停要酒。我不太能喝酒，所以早就换了冰水，或者可乐。可乐有一个好处，能让我假装喝的是“Long Island Ice Tea”——嘻嘻，不过杯子当然会出卖一切。
最后，我们几位女士终于在凌晨一点多走出喧嚣的Armani，走在空荡荡的mall里，感觉轻松、放松、甚至滑稽。这就是白天操纵亿万资金的金融骄子们的N个夜晚中的一个，纸醉金迷，物欲横流，灯红酒绿，衣香鬓影……喧嚣之后，一切都是虚空。今天早上，我踏上同样的路，看着一个个西服革履的各色金融骄子行色匆匆，也许那天晚上你也在那里，也许那天晚上你发生了很多故事，也许那天晚上你什么都不记得，但你今天还要走上今天的路。